Chef Wannes Sabbe

Restaurant La Rosa biedt een verrassende mix van klassieke Franse keuken met eigentijdse Mediterrane invloeden van de hoogste kwaliteit. Chefkok, Wannes Sabbe liep stage bij Michel Guérard en werkte voorheen in Italië en Zuid-Afrika.

Menukaart Restaurant La Rosa

Voorgerechten
Scheermessen, kreeft, paprika en avocado	€ 22,00
Minuut gerookte heilbot, gelei van oesters en zilte groentjes	€ 21,50
Terrine van konijn, jonge wortel en roze peper	€ 19,00
Kalfstong, tomaat, selder en waterkers	€ 17,00
Traag gegaard buikspek, beuling, linzen en compôte van appel en ajuin	€ 18,50

Hoofdgerechten
Filet pur “rossini”, schorseneren, gerookte knolselder en fondant aardappelen	€ 33,50
Kalfszwezerik met witlof, ravioli van champignons en “fine champagne”	€ 36,50
Kwartel, hazelnoot, rozijnen en jus van ajuin	€ 27,50
Kabeljauw met risotto van groene kruiden, postelein en kreukels	€ 29,50
Bouillabaisse van noordzeevis, schelpjes, ratte aardappelen en safraan	€ 32,00

Viergangenmenu à € 54,00 of € 76,00 met aangepaste wijnen.
Kazen i.p.v. dessert supplement € 6,00.

Lunch: iedere werkdag van 12 tot 14 uur aan € 28,50.

Tafels vanaf 6 personen: gelieve rekening te houden met de keuken en niet meer dan 3 verschillende voor-en hoofdgerechten te bestellen.

Menu enkel per gezelschap verkrijgbaar.

Nieuwe Menukaart

Restaurant La Rosa stelt u graag haar vernieuwde menukaart voor. De kaart is van de hand van chef Wannes Sabbe. De unieke mix van ingrediënten, smaken, invloeden, kleuren en geuren zijn zowel innovatief als kwalitatief.